Długo pozostały swieże, mimo iż trzymałam je bez przykrycia. Większość została zjedzona błyskawicznie, jednak przezornie odłożyłam sobie kilka sztuk. Teraz mogę delektować się przyjemnością przez kilka kolejnych dni.
Składniki (ok 30 sztuk):
- 225g mąki pszennej
- 200g brązowego cukru
- 250g miękkiego masła (uwaga! to więcej niż 1 kostka!)
- 90ml syropu klonowego
- 1,5 łyżeczki olejku waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 350g płatków owsianych
- 330-350g bakalii wg uznania (u mnie: słonecznik 100g, rodzynki 100g, owoce goji 45g, kandyzowane mango 45g, pestki dynii 30g, kandyzowana skórka pomarańczy 30g)
Wymieszaj w misce mąkę, sodę, cynamon, imbir i sól. W innej misce utrzyj masło z cukrem na kremową masę. Dodaj syrop klonowy i ubijaj dalej, aż do połączenia składników. Następnie dodaj jajako i olejek waniliowy. Stopniowo dodawaj do masy składniki suche. Na koniec wsyp płatki owsiane i bakalie. Wymieszaj rękami, gdyż masa będzie bardzo gęsta. Formuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego (nie spłaszaj ich!). Układaj kulki w odstępach ok 2 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 170oC około 15-20 min. Obróć blaszkę w połowie pieczenia. Pozostaw ciastka do ostygnięcia na blaszce, nie ściągaj ich od razu.
Do tego polecam koktajl jabłko, truskawka, mango, mięta! Pyszne połączenie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz