Tarta z bananami

Brat zadzwonił do mnie tylko po to, by powiedzieć mi że w Biedronce można kupić silikonowe formy do pieczenia. Od razu pojechałam i zaopatrzyłam się w długo poszukiwaną formę do tarty. Kochany braciszek.

Teraz w domu, za lodówką gdzie trzymam blachy i formy, nie mieści się już nic :) Skoro już mam formę do tarty, to wypadałoby spróbować ją wykonać. To moja pierwsza tarta. Nie wiem czy wyszła, taka jakie tarty być powinna. Wiem za to, co mi smakuje i tarta bananowa należy do tej grupy.

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy odkrył Louisa de Béchameil. Wg legendy pracował nad jego smakiem kilkanaście lat. Cóż za determinacja. Teraz wystarczy kilkanaście minut, aby zrobić go samemu w domu.

Ja osobiście uwielbiam sos beszamelowy. M niestety go nie lubi, dlatego pozwalam sobie na ten przysmak tylko wtedy, gdy M siedzi na budowie i zajada się cateringowymi kotletami.

Sos jest świetny do zapiekania warzyw, makaronów a także do lasagne. Dobrze komponuje się również z gotowanymi warzywami np. brokułami.

Jest to prosty i szybki w przygotowaniu sos. Dodatkowo w smaku jest przepyszny. Wszystko brzmi świetnie, jednak sos ma dwie poważne wady. Jest niestety ciężkostrawny i kaloryczny. 3:2 dla sosu beszamelowego - można jeść :)

Grzanki do zupy

Grzanki idealnie nadają się do zup- kremów. Równie dobrze pasują do pomidorowej zamiast ryżu czy makaronu. Wykorzystuję je również do sałatek. Genialnie proste i genialnie smaczne, a przygotowanie zajmuje niewiele czasu.
Można im nadać własny, niepowtarzalny smak, dodając różnorodnych przypraw.

Przepis na grzanki zaczerpnięty od mojej babci :)

Pasta jajeczna

W weekend na śniadanie lubię sobie zjeść jajka pod różną postacią. Tym razem, zamiast standardowych jajek na pół miękko lub jajecznicy, zrobiłam pastę jajeczną. 

Do podstawowej, podanej przeze mnie wersji, można wzbogacić pastę o dodatkowe przyprawy i zioła.

Kartofel bułgarski

Kartofel bułgarski to jedna z moich ulubionych wersji podania ziemniaków. Delikatny farsz, zapieczony ser i sezam - wszystko świetnie do siebie pasuje. Wykonanie proste, choć pracochłonne. Jednak zadowolenie domowników gwarantowane (u mnie uśmiechy z twarzy nie chciały zejść).

Tak przygotowane kartofle najlepiej podawać z sosem tzatziki.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Gdy tylko wiosna pojawiła się za oknami uznałam, że czas na lekką wiosenną sałatkę. Wypróbowany przeze mnie przepis (z lekkimi własnymi zmianami) na takie miano zasługuje. Sałatka przypadła mi do gustu. Jest smaczna, mocna w smaku i ma mało kalorii :) M niestety nie był zachwycony, gdyż nie przepada za wędzonymi rybami i mięsami.

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym to świetne, proste, szybkie danie. Każdy bez problemu je przygotuje. Kurczaka najlepiej podawać z ulubionym makaronem, ale można również użyć ryżu.

M: "Było dobre w pytkę."

Ananas z miętą

Pani B przyniosła do pracy przepyszny deser. Postanowiłam go powtórzyć w domu. Nie obyło się bez telefonu do pomysłodawczyni. Okazało się, że deser jest banalnie prosty, szybki w wykonaniu i wyjątkowo smaczny.

Doktorek i M byli bardzo zadowoleni.

Sos tzatziki

Sos tzatziki to jogurtowy sos grecki, w którym smak ogórka idealnie łączy się z jogurtem i mocno wyczuwalnym czosnkiem. Świetnie pasuje do wielu potraw - mięs, warzyw, pieczywa. Ja stosuję go najczęściej jako sos do ziemniaków. Nadaje się również do maczania warzyw, chipsów, pieczywa. Sprawdza się jako dodatek do potraw z grilla.

Sos jest prosty i szybki w wykonaniu, a dodatkowo niedrogi i bardzo smaczny.

Sałata w sosie cebulowo - porowym

Czas przygotowania: ok 30min

Składniki:
- główka zielonej sałaty
- cebula (ok 100g)
- por (ok 100g)
- pęczek szczypiorku
- jogurt naturalny ok 300g
- zioła do sałatek, czerwona papryka słodka
- sól, pieprz

1. Sałatę opłucz, osusz i porwij na kawałki.
2. Obierz cebulę. Pokrój w kostkę, sparz i ostudź.
3. Opłucz pora i pokrój w kostkę.
4. Do małej miseczki przełóż cebulę, pora i jogurt naturalny. Dodaj łyżeczkę ziół do sałatek i pół łyżeczki słodkiej papryki.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
6. Do dużej miski włóż połowę sałaty, polej połową sosu. Dodaj pozostałą sałatę i pozostały sos.
7. Opłucz i drobno pokrój szczypiorek. Posyp nim wierzch sałatki.
8. Wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut.

Bardzo fajny sos do sałaty. Szczególnie dla osób lubiących mocno cebulowy smak.

Ziemniaki ze śliwkami

Przepis na ziemniaki ze śliwkami pochodzi z kalendarza z przepisami. Zapowiadał się bardzo fajnie, połączenie śliwek, cebuli i ziemniaków wydało mi się intrygujące. Mój zapał ostygł, gdy spróbowałam gotowych już ziemniaków. Nie były ani powalająco smaczne, ani paskudne. Zwyczajnie przeciętne.
Cieszę się, że wykorzystałam ten przepis i wzbogaciłam swoje doświadczenia kulinarne i smakowe, jednak zdecydowanie go nie powtórzę.W trakcie obiadu, wraz z M stwierdziliśmy, że jest to po prostu marnowanie największego skarbu Wielkopolski - cebuli.

Nie zaprzeczam jednak, że komuś takie połączenie może bardzo pasować. Ziemniaki są lekko słodkie, a śliwka mocno wyczuwalna. Myślę, że będą dobrym, wykwintnym dodatkiem do pieczonego mięsa.