Suszenie owoców i warzyw - dlaczego warto i jak to robić?

Warzywa i owoce zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Osobiście je uwielbiam, jednak nie zawsze możemy cieszyć się nimi tak długo jakbyśmy tego chcieli. Dlatego właśnie powstały różne metody konserwowania żywności. Jedną z nich jest suszenie.

Jakie są zalety suszenia?
W jaki sposób możemy suszyć?
Co nadaje się do suszenia?

O tym możesz przeczytać poniżej!

Domowa granola - zdrowe musli

M uwielbia musli. Z jogurtem, z mlekiem, z sokiem owocowym. Jest to również idealne pożywienie w naszej pasji - jaskiniach. Ze względu na wyjazd na kolejną wyprawę Picos de Europa, postanowiłam zaopatrzyć nas w domową granolę. Z naszymi ulubionymi orzechami i owocami. Porządna dawka energii i zdrowia!

Domowe musli jest bardzo proste w wykonaniu i możemy je zrobić z bardzo różnych składników. Dlatego nie trzymaj się dokładnie przepisu. Dodaj to co lubisz najbardziej!

Głównym składnikiem granoli są płatki owsiane. Co jeszcze może się znaleść w jej zawartości? Masa pyszności! Otręby, słonecznik, sezam, siemie lniane, rodzynki, migdały, żórawina, suszone owoce (np. banany), kandyzowane owoce (mango, papaja, kokos), orzechy (laskowe, włoskie, nerkowca), jagody goji, pestki dynii, wiórki kokosowe...

Chipsy z kaki, czyli suszone persymony

Persymona, czyli kaki to bardzo ciekawy, zdrowy, w sezonie bardzo tani i jednocześnie mało popularny owoc. Wygląda jak pomidor a smakuje jak bardzo słodka śliwka.

Zawiera dużo witaminy A, witaminę C i błonnik.

Kaki pokochałam od pierwszego gryza. Postanowiłam sprawdzić czy suszone będzie równie dobre co świeże.