Pieczone uszka z grzybami - nie tylko do barszczu, nie tylko na Wigilię

Jak dla mnie najlepsza z potraw wigilijnych!
Przepis poznałam dzięki mojej mamie, która poznała go dzięki swojej babci, która poznała go...

Delikatnie kruche, o wyrazistym smaku. Dosyć pracochłonne, ale proste w wykonaniu.

Makaron z tuńczykiem w śmietanie

Tuńczyk budzi we mnie sprzeczne emocje. Z jednej strony go lubię (między innymi za takie dania jak te), z drugiej strony za nim nie przepadam, a czasem wręcz mam do niego wstręt. Dziwna to ryba...

Prezentowane danie jest banalnie proste, nie wymaga wielu składników, a do tego jest na prawdę dobre. Jest również bardzo szybkie w wykonaniu. Przygotowanie zajęło mi około 15 minut - właściwie wszystko zależy od tego jak długo gotuje się makaron, resztę przygotuje się w międzyczasie.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Nastał weekend, pomyślałam że wreszcie sobie odpocznę. A tu jednak - wizyta teściów. Pięknie! Ja mam przygotować obiad dla teściowej, która wyśmienicie gotuje?! Ja mam zrobić coś dla osoby do której dzwonię z pytaniami dotyczącymi gotowania?! Pomyślałam: 'Oj, to będzie ciężki dzień...'
M zaproponował na obiad zapiekankę makaronową z mięsem mielonym, którą kilka dni wcześniej miał przyjemność konsumować. Czas gonił, więc długo się nie zastanawiałam.

Na szczęście wszystko wyszło tak jak należy. Do zapiekanki była jeszcze rewelacyjna sałatka z rukolą, która bardzo posmakowała teściowi :)

Kalendarz warzyw sezonowych

Zastanawialiście się kiedyś na jakie warzywa mamy aktualnie 'sezon'. Miałam duży problem z wyborem co kiedy kupować. Nie wiedziałam, kiedy które z warzywa są najlepsze. Dlatego, głównie dla siebie ale postanowiłam się podzielić, zrobiłam kalendarz warzyw i owoców sezonowych. Oczywiście, nie jest to pewny, 100% kalendarz, gdyż zbiory w dużym stopniu zależą od warunków pogodowych, ale zdecydowanie można go potraktować jako pewnego rodzaju 'średnią'.

Zupa z soczewicy

Zupę z soczewicy poznałam dzięki znajomemu podczas wyprawy speleologicznej Picos de Europa w Hiszpanii. Na bazie, gdzie jadało się głównie parówki, zupa z soczewicy była prawdziwym rarytasem. Zrobiłam ją wg zaleceń znajomego, z własnymi zmianami. Zupa wyszła przepyszna. M i doktorek, który zawitał u nas na obiedzie po przerwie wakacyjnej, byli zachwyceni. 

Sałatka z pomidorkami koktajlowymi i sosem czosnkowym

Sałata, pomidor, rzodkiewka... z dodatkiem sosu czosnkowego - to musi być pyszne. I takie właśnie jest! Wg M parówka do sałatki nie pasuje i bez niej byłaby dużo lepsza. Ja mam zupełnie inne zdanie.

Sałatka idealna na po-urodzinowego kaca (przetestowane przez M).

Sos czosnkowy

Uwielbiam sos czosnkowy! Do pizzy, sałatek, mięs, frytek. Wykonanie jest banalnie proste, a sam sos to doskonały lek na przeziębienia i odstraszacz ludzi :)