Zimowa galaretka z owocami

Choć za oknem we Wrocławiu zimy nie widać, przygotowałam wraz z moją kochaną mamą galaretkę na święta.

Mandarynka, banan, melon. Goździki i cynamon. Galaretka. Mniam!
Bardzo prosta, smaczna i niskokaloryczna przekąska.

Muffinki z nutellą

Ulubione muffinki M, bardzo szybkie w wykonaniu, idealne na niespodziewaną wizytę gości.
Składają się tylko z 3 składników, a ich przygotowanie zajmuje około 5 minut!

Czas przygotowania: 5 min + pieczenie

Składniki (mi wyszło 35 małych i 18 dużych muffinek):
- 600g nutelli
- 4 jajka
- 110g mąki pszennej (10 łyżek)
- opcjonalnie - orzechy laskowe do posypania

Wymieszaj nutellę, jajka i mąkę razem. Możesz dodać do masy część orzechów laskowych. Przełóż masę do foremek, posyp orzechami (jeżeli masz) i piecz w 175oC około 10 minut małe i 15 minut duże muffinki.

Prawda, że proste?

Pierniczki świąteczne 3 - miękkie!

Kolejny rok pierniczenia i chyba w końcu znalazłam idealny przepis.
Kilka dni roboty, cała kuchnia w lukrze, ale z efektu jestem bardzo zadowolona.
M oczywiście "pomagał" :)

Pierniczki po upieczeniu są wystarczająco miękkie by jeść je od razu i nie połamać sobie zębów. Tego właśnie szukałam!

Wracam po długiej przerwie, czyli przygody z remontem

Remont. Miał być krótki, skromny. "Góra 2 tygodnie" - mówił M.

Zaczęliśmy w marcu, jeszcze nie skończyliśmy...

Przynajmniej mam już swoją wymażoną kuchnię!

Zobaczcie jak wyglądała przed, w trakcie i po.

A już wkrótce, będę dalej wyżywać się kulinarnie.

Koktajl jabłko, mango, mięta

Ostatnio mam fazę na różne koktajle. Szczególnie te z mango. Uwielbiam mango, w sezonie jestem je w stanie jeść kilogramami. Poza sezonem też byłabym w stanie, jednak mój portfel mógłby tego nie wytrzymać... :)

Koktajle to super sprawa, na pewno będą się pojawiać na blogu częściej.

Śmiało mogę powiedzieć, że ten koktajl to najlepszy koktajl jaki piłam do tej pory. Wyszedł genialnie. M pewnie powie, że to dlatego że nieco pomagał przy jego robieniu.

Kurczak w sosie beszamelowym z limonką

W przeciwieństwie do M uwielbiam sos beszamelowy. Postanowiłam podjąć kolejną próbę przekonania go do tej pyszności. Chyba się udało, ale z pewnością wciąż nie będzie to jego ulubiony sos. Dla M w sosach rządzą pomidory.

Poniższa propozycja jest idealna na obiad lub obiado-kolację.

Koktajl jabłko, truskawka, mango, mięta

Przepyszny, zdrowy i słodki koktajl, którego smak długo się utrzymuje. Delikatnie wyczuwalna mięta dodaje orzeźwienia. Idealny na przygnębiające, jesienno/zimowo/wiosenno/niewiadomojakie dni takie jak teraz. Do tego ciasteczka owsiane + ciekawy film (serdecznie polecam Boyhood, który dopiero co obejrzeliśmy z M) i mamy popołudnie idealne.

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Pyszne i zdrowe ciasteczka. Jedne z lepszych jakie zrobiłam i jadłam :)
Długo pozostały swieże, mimo iż trzymałam je bez przykrycia. Większość została zjedzona błyskawicznie, jednak przezornie odłożyłam sobie kilka sztuk. Teraz mogę delektować się przyjemnością przez kilka kolejnych dni.

Najprostsza sałatka: tortellini z ogórkiem

Gotowe tortellini to dla mnie zadziwiający produkt. Wystarczy dołożyć do niego parę składników - w moim przypadku 2 i już mamy na prawdę ciekawą sałatkę. Świetny pomysł na nagły najazd gości lub szybką kolację.

Tortellini można kupić z różnymi nadzieniami. Moimi ulubionymi są z ricottą i szpinakiem oraz z pieczarkami. Szczególnie przypadły mi do gustu tortellini Primo Gusto firmy Melissa (nie, niestety nie posiadam udziałów w tej firmie).

Ciasteczka czekoladowo czekoladowe z odrobiną czekolady

Uwaga! Korzystanie z poniższego przepisu grozi bardzo przyjemnym uzależnieniem!

Są to zdecydowanie jedne z najlepszych ciasteczek jakie miałam przyjemność próbować. Robię je już 3 raz. Mocno czekoladowe (prawie 0,5kg czekolady!), delikatnie mokre w środku, nie wysuszone, z subtelnnym posmakiem chilli na końcu. Mój ideał <3